Kip is zonder twijfel een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld. Het is veelzijdig, betaalbaar en past goed bij talloze recepten, van een zelfgemaakte stoofpot tot een lichte salade. Het is echter ook een zeer kwetsbaar product dat snel bederft als het niet op de juiste manier wordt behandeld. Daarom is het leren hoe je kip op de juiste manier kiest en bewaart niet alleen een kwestie van smaak, maar ook van gezondheid.

Misschien heb je dit wel eens meegemaakt: je koopt kip, bewaart hem in de koelkast en als je hem eruit haalt, merk je een vreemde geur of een onaangename textuur. Dat is een duidelijk teken dat er iets mis is gegaan tijdens het bewaren. En de waarheid is dat je met een paar eenvoudige voorzorgsmaatregelen kunt voorkomen dat je geld verspilt en, nog belangrijker, het risico op voedselvergiftiging kunt verkleinen.

📌 BELANGRIJK: De video die bij dit verhaal hoort, vind je aan het einde van het artikel.

Hier volgen vijf praktische tips die u kunnen helpen bij het veilig kopen en bewaren van kip:

1. Controleer bij aankoop het uiterlijk en de geur.
Zien en ruiken zijn de eerste criteria. Verse kip hoort een egale roze kleur te hebben, zonder groenachtige of grijze vlekken. Ook mag de huid er niet droog of plakkerig uitzien. Als je een sterke of onaangename geur ruikt wanneer je er dichtbij komt, kun je de kip beter laten liggen. Onthoud: kip hoort neutraal te ruiken, niets meer of minder.