• Quercetine, een krachtige antioxidant die stress en ontstekingen kan verminderen.
• Prebiotische vezels, die de darmbacteriën ondersteunen die in verband worden gebracht met een betere stemmingsregulatie.
• Sporen van tryptofaan-gerelateerde verbindingen, die een rol spelen bij de aanmaak van serotonine en melatonine.

Enkele kleinschalige studies suggereren dat uienextracten een licht kalmerend effect kunnen hebben en het zenuwstelsel tot rust kunnen brengen. Daarom werden uienpreparaten in sommige traditionele geneesmiddelen gebruikt om rusteloosheid te verlichten.

Rauwe versus gekookte uien: timing is belangrijk

Artsen benadrukken met klem dat de manier waarop uien worden bereid een groot verschil maakt.

• Rauwe uien ‘s avonds: Verhoogt de kans op een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en slaapstoornissen.
• Licht gebakken uien: makkelijker te verteren en minder snel maagirritatie veroorzakend.
• Gekarameliseerde of goed doorgekookte uien: Over het algemeen het veiligst voor avondmaaltijden.

Door het koken worden sommige van de schadelijke zwavelverbindingen afgebroken, waardoor uien milder zijn voor het spijsverteringssysteem.

Wie moet uien vermijden voor het slapengaan?

Artsen raden aan om ‘s avonds minder of geen uien te eten als u:

• Heeft u last van zure reflux, GERD of frequent brandend maagzuur?
• Heb je last van PDS of een gevoelige spijsvertering?
• Merk je een opgeblazen gevoel of ongemak na het eten van uien?
• Hebben ‘s nachts last van indigestie.
• Voor deze mensen is het aan te raden om uien vroeg op de dag te eten.

Beste tijd om uien te eten voor gezondheidsvoordelen

Voedingsdeskundigen adviseren om overdag of vroeg in de avond uien te eten. Zo heeft je lichaam voldoende tijd om ze goed te verteren, terwijl je tegelijkertijd profiteert van hun hartbeschermende en ontstekingsremmende werking.

Als je graag uien bij het avondeten eet:

• Houd de porties gematigd.
• Kies voor gekookte varianten
• Vermijd het eten ervan binnen 2-3 uur voor het slapengaan.

De kern van de zaak

Artsen zijn het erover eens dat uien gezond zijn, maar het eten ervan ‘s avonds kan de slaap van persoon tot persoon beïnvloeden. Bij sommigen kunnen ze reflux en rusteloosheid veroorzaken. Bij anderen, vooral wanneer ze gekookt zijn, hebben uien mogelijk geen negatief effect – of kunnen ze zelfs ontspanning bevorderen.

Het belangrijkste is om naar je lichaam te luisteren. Als uien je slaap verstoren, eet ze dan tijdens de lunch. Als je ze goed verdraagt, hoef je ze niet helemaal uit je dieet te schrappen.

Net als bij veel andere voedingsmiddelen zijn timing en bereiding net zo belangrijk als de voedingswaarde.