Laten we nu ter zake komen: hoe maak je op de juiste manier nopalsap klaar? Hieronder deel ik een veelgebruikte en eenvoudige methode die in veel huishoudens wordt toegepast.
INGREDIËNTEN
– 1 middelgrote cactusvijg
– 1 glas water (koud of op kamertemperatuur)
– Sap van 1 citroen (optioneel)
– 1/2 komkommer (optioneel)
– 1 kleine groene appel (optioneel voor meer smaak en vezels)
– Een paar spinazie- of selderijblaadjes (optioneel)
De basis bestaat uit vijgcactus en water. De andere ingrediënten zijn populaire keuzes omdat ze de smaak aanvullen, voedingsstoffen leveren en het sap makkelijker drinkbaar maken. Citroen helpt bijvoorbeeld de ietwat stroperige textuur van de vijgcactus in balans te brengen. Appel voegt natuurlijke zoetheid toe zonder de glycemische index significant te verhogen, en komkommer zorgt voor een verfrissende toets.
VOORBEREIDING
Was de vijgcactus goed. Verwijder de stekels met een mes of dunschiller.
Snijd de steel in kleine stukjes, zodat hij makkelijker te blenden is.
Doe het cactusblad samen met het glas water in de blender.
Als je citroen, komkommer, spinazie of appel wilt gebruiken, voeg ze dan nu toe.
Mix het geheel een paar seconden tot een homogeen mengsel ontstaat.
Je kunt het zeven als je de textuur niet prettig vindt, hoewel het ideaal is om het ongezeefd te drinken om optimaal te profiteren van alle vezels.
