-
Verwerkt vlees: een guilty pleasure die je beter kunt vermijden.
Vacuümverpakte ham, bewerkte worstjes en spek spreken misschien tot onze smaakpapillen, maar ze verbergen een minder smakelijke realiteit. Deze producten bevatten vaak nitrieten en andere conserveermiddelen die kankerverwekkende stoffen in ons lichaam kunnen aanmaken. Wetenschappelijke studies hebben een duidelijk verband aangetoond tussen regelmatige consumptie ervan en de ontwikkeling van spijsverteringskanker.
-
Rood vlees: waarom je moet weten wanneer je jezelf moet beperken.
Biefstukken, lamskoteletten en varkensgebraad behoren tot de voedingsmiddelen die door gezondheidsautoriteiten als “waarschijnlijk kankerverwekkend” worden geclassificeerd. Het risico neemt aanzienlijk toe bij bereiding op hoge temperatuur. Voedingsdeskundigen adviseren om de consumptie te beperken tot 3 à 4 porties per week om een goede gezondheid te behouden.
-
Ultrabewerkt voedsel: de valse oplossing
