-
De verleiding van suiker: een onzichtbare val die je moet doorbreken.
Grijp je na elke maaltijd vaak naar iets zoets? Het is niet alleen een kwestie van een zoetekauw zijn. Suiker activeert de aanmaak van dopamine, de neurotransmitter die een gevoel van genot geeft, waardoor een afhankelijkheid ontstaat die vergelijkbaar is met die van bepaalde verslavende stoffen. Hoe meer je consumeert, hoe meer je hersenen ernaar verlangen, waardoor het een lastige gewoonte is om te doorbreken. Om deze vicieuze cirkel te doorbreken, kun je de hoeveelheid die je consumeert geleidelijk verminderen: vervang bijvoorbeeld je melkchocolade door pure chocolade met minimaal 70% cacao.
-
De schommelingen na de maaltijd: wanneer de bloedsuikerspiegel jojoët.
