Dit initiatief maakt deel uit van een bredere wereldwijde trend, gesteund door de FAO, die insectenkweek stimuleert om toekomstige voedseluitdagingen aan te pakken. Hoewel insecten al in veel culturen worden geconsumeerd, wint deze praktijk geleidelijk aan aan populariteit in Europa.
Welke producten worden getroffen?
Het nieuwe meel zal alleen worden verwerkt in bepaalde veel geconsumeerde voedingsmiddelen, zoals brood, pasta, gebak, aardappelproducten, fruit- en groentecompotes, en kaas en zuivelproducten afgeleid van kaas. De toegestane hoeveelheden variëren afhankelijk van het product, tot maximaal 4 gram larvenmeel per 100 gram brood of gebak, en slechts 1 gram per 100 gram kaas.
Wat zijn de gezondheidsrisico’s?
De Europese Commissie wil het publiek geruststellen over de veiligheid van deze producten. Er blijven echter risico’s bestaan voor mensen met allergieën. Studies wijzen uit dat larvenmeel allergene eiwitten kan bevatten, met name voor mensen die gevoelig zijn voor schaaldieren, huisstofmijt en weekdieren. Bovendien kunnen er sporen van gluten in het eindproduct worden aangetroffen als de insecten worden gevoed met glutenbevattende voedingsmiddelen.
Daarom wordt mensen met voedselallergieën aangeraden om de samenstelling van producten zorgvuldig te controleren voordat ze deze kopen.
Hoe herken je een product dat larvenmeel bevat?
U hoeft zich geen zorgen te maken; de regelgeving vereist volledige transparantie. Op de verpakking van producten die insectenmeel bevatten, moet duidelijk vermeld staan of dit aanwezig is. Lees de etiketten aandachtig om te zien of uw brood of pasta insectenmeel bevat.
Waarom zouden we insecten aan ons dieet toevoegen?
Insectenkweek is een ecologisch en duurzaam alternatief. Insecten zijn namelijk een efficiënte bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. De productie ervan is milieuvriendelijker, vereist minder water en landbouwgrond en stoot minder broeikasgassen uit dan de traditionele veeteelt. Bovendien draagt deze praktijk bij aan de wereldwijde voedselproblematiek door een duurzame voedselbron te bieden aan een groeiende bevolking.
Een toekomst waarin insecten een alledaags onderdeel van ons menu vormen?
Hoewel het idee misschien ongebruikelijk lijkt, wint het opnemen van insecten in ons dieet geleidelijk aan aan acceptatie. We consumeren immers al bepaalde dierlijke producten zonder erbij na te denken, zoals karmijnzuur dat als kleurstof wordt gebruikt. Het valt nog te bezien of Europeanen klaar zullen zijn om deze voedingsverandering te omarmen. Eén ding is zeker: insectenmeel is nu een realiteit in onze eetgewoonten.
