Wat houdbaarheidsdata ECHT betekenen: Wat je moet weten voordat je een voedingsmiddel weggooit

Los productos lácteos también merecen atención especial. Un yogur cerrado puede mantenerse en buenas condiciones algunos días después de la fecha de consumo preferente si siempre estuvo refrigerado. Sin embargo, si el envase está inflado, presenta moho o desprende un olor extraño, debe desecharse.

Los quesos duros suelen durar más que los quesos frescos debido a su menor contenido de agua. En algunos casos, si aparece moho en un queso duro, es posible retirar una porción amplia alrededor de la zona afectada y aprovechar el resto. En cambio, en quesos blandos o frescos lo recomendable es desechar toda la pieza.

Con el pan sucede algo parecido. Si únicamente está duro, todavía puede utilizarse para preparar tostadas, migas o pan rallado. Pero si presenta moho, aunque solo sea en una esquina, lo más seguro es no consumirlo, ya que las esporas pueden extenderse más allá de lo visible.

Las frutas y verduras también requieren una evaluación diferente. Algunas pueden aprovecharse retirando únicamente la parte dañada, mientras que otras, especialmente las más blandas, deben desecharse completamente si presentan signos importantes de descomposición.

El desperdicio de alimentos representa un problema mundial. Cada año se tiran millones de toneladas de comida que todavía podrían haberse consumido. Gran parte de esa pérdida ocurre porque muchas personas interpretan incorrectamente las fechas impresas en los envases.