Als je dit witte spul ziet tijdens het koken van kip, dan betekent het het volgende.
Drew Curlett, chef-kok en instructeur uit Baltimore, zegt dat het er misschien niet fraai uitziet, maar dat er geen reden tot paniek is. “Vooral bij kipfilets zonder bot die op hoge temperatuur worden gebakken, zie je dat er vocht uit de kip komt. In een pan verdampt dat vaak. In de oven heeft het de neiging zich te verzamelen,” legt hij uit.
Midden-Oosterse gerechten van de grill, Foto: Pexels
