Na de storm worden de voordelen duidelijk.
Zodra de ontwenningsperiode voorbij is, herstelt het lichaam zijn evenwicht en worden de positieve effecten merkbaar: minder chronische vermoeidheid, een betere energiehuishouding en vooral een stabielere gemoedstoestand. Dit wordt bereikt door het verminderen van bloedsuikerschommelingen, waardoor trek in ongezonde voeding en plotselinge vermoeidheidsaanvallen worden voorkomen.
Deze verandering is ook merkbaar op het gebied van mondgezondheid: de bacteriën die gaatjes veroorzaken, voeden zich met suiker, dus door suiker te elimineren, wordt hun vermenigvuldiging aanzienlijk verminderd. Bovendien functioneert de alvleesklier efficiënter, wat het risico op diabetes type 2 verlaagt.
Een ander belangrijk voordeel heeft betrekking op de cardiovasculaire gezondheid. Minder suiker betekent een betere bescherming van de bloedvaten, een gezonder hart en een verlaagd risico op hart- en vaatziekten.
