Je hebt het vast wel eens gezien – waarschijnlijk wel honderd keer. Dat mysterieuze driecijferige nummer dat op de zijkant van je eierdoos staat. Misschien dacht je dat het een batchcode was, een prijsnummer of gewoon een willekeurig verpakkingsgeluid.
Maar dat getal? Dat is juist je beste aanwijzing voor versheid en veiligheid – en als je het negeert, kan dat de reden zijn waarom je quiche bij iedereen een ‘vreemd’ gevoel achterliet.
Laten we eens ontcijferen wat die cijfers nu eigenlijk betekenen en hoe we ze kunnen gebruiken om voedselvergiftiging te voorkomen.
Het driecijferige getal: dat is de Juliaanse datum!Dat getal (meestal tussen 001 en 365) is de Juliaanse datum: de dag van het jaar waarop de eieren werden verpakt.
001 = 1 januari
032 = 1 februari
365 = 31 december
Als er op uw doos “120” staat, dan zijn de eieren verpakt op 30 april (de 120e dag van het jaar).
Belangrijk: Dit is NIET de vervaldatum, maar de verpakkingsdatum.
Hoe lang zijn eieren veilig om te eten?Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA):
Rauwe eieren in de schaal zijn 3 tot 5 weken na de verpakkingsdatum nog veilig om te eten, zelfs als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Bewaar eieren altijd gekoeld bij een temperatuur van maximaal 4 °C (40 °F). Bewaren op kamertemperatuur verkort de houdbaarheid aanzienlijk.
Belangrijke tip: De houdbaarheidsdatum op de verpakking is geen veiligheidsdatum, maar dient alleen voor de winkelvoorraad. De Juliaanse datum is de datum die telt.
Waarom iedereen ziek werd van jouw quiche: Waarom iedereen ziek werd van jouw quiche
Ook al zien eieren er goed uit en ruiken ze fris, ze kunnen salmonella bevatten – een bacterie die misselijkheid, braken, krampen en diarree veroorzaakt.
Vervolg op volgende pagina/
Blaaskanker: een stille moordenaar – 10 signalen om in de gaten te houden
Toiletpapier kan een bron zijn van kankerverwekkende PFAS. 6 merken om te vermijden.
Zoekresultaten voor: Gezondheidsproblemen na ziekte begrijpen: wat ouderen moeten weten – Experts leggen uit hoe herstel gepaard kan gaan met vermoeidheid, verminderde mobiliteit en verzwakking
Ali B doet het ondenkbare en is stiekem vertrokken: ‘Daar is géén uitleveringsverdrag!’
Artsen onthullen dat het eten van eieren in de ochtend de volgende gevolgen kan hebben…
