Een andere optie is om naar een betrouwbare slager te gaan en te vragen of de snede ter plekke wordt gemalen. Het kan iets duurder zijn, maar in ruil daarvoor krijg je een veel frisser, smakelijker en veiliger product.
Een bewustere keuze
Uiteindelijk is rundergehakt niet de vijand. Wat belangrijk is, is te weten waar het vandaan komt en hoe het is behandeld voordat het op je tafel komt. Het gaat er niet om het volledig uit het dieet te schrappen, maar om selectiever te zijn bij het kopen.
De volgende keer dat je naar de supermarkt gaat en dat pakje perfect rode, goedkope rundergehakt ziet, stop dan even en denk na. Soms kan goedkoop duur zijn, vooral als het om onze gezondheid gaat.
