Sappig, langzaam gegaard rundvlees in een rijke saus – een klassiek familiegerecht.
Weinig gerechten smaken zo heerlijk als een stuk echt mals, langzaam gegaard rundvlees geserveerd met een rijke, aromatische saus. Door het langzame garen wordt het vlees ongelooflijk mals en sappig, en krijgt de saus een diepe, rijke smaak.
Het is het perfecte gerecht voor een zondags diner, familiebijeenkomsten of wanneer je maar iets uitzonderlijk lekkers wilt serveren zonder de hele dag in de keuken te hoeven staan. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld bereik je een resultaat dat smaakt alsof het rechtstreeks uit een traditionele taverne komt.
Ingrediënten
Voor vlees
- 1,5 kg rosbief (dij, entrecote of ribeye)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
Voor de saus
- 2 gele uien, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 dl vleesbouillon
