- 2 dl rode wijn of extra bouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 theelepel tijm
- 2 laurierblaadjes
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eetlepels koud water
Doe dit:
Breng het vlees op smaak met zout, peper, paprikapoeder en knoflookgranulaat.
Verhit olijfolie in een grote pan en schroei het vlees aan alle kanten dicht tot het mooi goudbruin is. Haal het vlees vervolgens uit de pan.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en sauteer ze een paar minuten tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenpuree toe en kook nog een minuut.
Voeg de bouillon, wijn (of extra bouillon), Worcestershire-saus, tijm en laurierblaadjes toe. Doe het vlees terug in de pan.
Dek de pan af en laat het geheel 3-4 uur sudderen, tot het vlees heel mals is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Je kunt het gerecht ook in de oven bakken.
