6. Bakken in de oven
Vet de cakevorm in, giet het beslag erin en bak 40-45 minuten, tot de cake goudbruin en stevig is. Controleer met een tandenstoker of de cake gaar is.
7. Cool
Wacht 15 minuten voordat je het uit de vorm haalt om scheuren te voorkomen.
Variaties op innovatie
Met roomkaas
Voor een romig en licht pittig contrast kun je 100 gram verse kaas of ricotta aan het eimengsel toevoegen.
Met fruit
Voeg blokjes appel, peer of rijpe banaan toe om het gerecht een vleugje frisheid en sappigheid te geven.
Met gedroogd fruit
Bestrooi met gehakte walnoten of amandelschilfers voor een knapperige textuur.
Chocoladeversie
Vervang een eetlepel kaneel door cacaopoeder en voeg stukjes pure chocolade toe.
