Bosbessenjam is een delicatesse die een vleugje zomer in elk potje brengt, perfect om te combineren met diverse desserts. Dit eenvoudige recept, waarvoor niet veel ingrediënten nodig zijn, helpt je om verse bosbessen om te toveren tot iets echt bijzonders. Of je ze nu gebruikt bij luchtige papanasi of om pannenkoeken een verfijnde smaak te geven, bosbessenjam is een uitstekende keuze.

Benodigde ingrediënten

– 3 kg afine

– 2 kg suiker

– Sap van 2 citroenen

Bereidingsmethode

Om heerlijke bosbessenjam te maken, is het essentieel om een ​​paar eenvoudige stappen te volgen. Begin met het grondig wassen van de bosbessen en verwijder eventuele beschadigde exemplaren. Laat ze goed uitlekken, want het is belangrijk dat er geen overtollig water meer in het fruit zit. Gebruik een grote roestvrijstalen pan met een dikke bodem, zodat het vocht snel kan verdampen.

Voeg de bosbessen toe aan de pan en strooi er vervolgens de suiker overheen. Je kunt geleisuiker of gewone suiker gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Geleisuiker bevat pectine, waardoor de jam sneller stolt en de kooktijd wordt verkort.