Zoek je een snel en smakelijk recept? Dan zijn gevulde kapia-paprika’s met feta uit de airfryer de perfecte keuze. Dit recept zal niet alleen je smaakpapillen verwennen, maar ook een vleugje Griekse sfeer in je keuken brengen. Koken in de airfryer maakt de bereiding eenvoudig en snel, en het resultaat is absoluut heerlijk!

Ingrediënten voor gevulde kapia-paprika’s

Om deze gevulde kapia-paprika’s te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 kapia pepers (150 gram per stuk)
• 200 gram fetakaas
• 200 gram mozzarella
• 60 gram Griekse yoghurt (10% vet)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ½ bosje groene peterselie, fijngehakt
• Zwarte peper, versgemalen
• 1 theelepel geraspte gedroogde oregano
• 2-3 eetlepels extra vierge olijfolie
• Balsamico room, om erbij te serveren.
• Optioneel: verse munt om eroverheen te strooien.

Recept voor gevulde kapia-paprika’s

1. Begin met het selecteren van je kapia-pepers en zorg ervoor dat ze in het mandje van de airfryer passen. Was en droog ze goed. Maak met een scherp mes een kleine snede onder de steel, zonder de peper helemaal door te snijden. Snijd elke peper in de lengte doormidden en verwijder vervolgens de kern en de zaadjes.

2. Doe de in blokjes gesneden feta en de geraspte mozzarella in een kom. Meng de twee soorten kaas goed door elkaar en verkruimel ze met een vork.